A kender védelmében

A rostját például már tízezer éve, a fazekassággal egy időben kezdték szövésre használni. Kínában 4700 éve ismerik és termesztik. Nyugat-Európában napjainkban újra reneszánszát éli a kendermag, még az olyan országokban is, ahol régebben egyáltalán nem ismerték. Mivel kétlaki virágja közül a nőivarú tetra-hidro-cannabiol (THC) molekulát tartalmaz, voltaképpen az egész növény tiltólistára került az Egyesült Államokban, és egyre több országban. Pedig maga a növény rendkívül sokoldalú, minden része felhasználható. A gyökere mélyre hatol, megköti és átszelőzteti a talajt, meggátolja az eróziót. Szára 15-20 százalék rost mellett 80-85 százalék fás anyagot tartalmaz, magas cellulóz tartalommal. Rostja felhasználható a csipkefinomságú szőttesektől a durva ponyváig, geotextiliág. Fás része, a pulpa (vagy csepű) kiváló papíralapanyag, bútorlap, építőipari szigetelő, kisállat- és lóalom. De a bioüzemanyag gyártására alkalmas növényi pépeknek is egyik legjobb forrása. Levélzetében négyszáz féle vegyületet mutattak ki, s ezek közül hatvannak a gyógyító hatása is ismert. 1850 és 1937 között az amerikai gyógyszerkönyvek százféle betegség elsődleges gyógyszereként említették. Füstöléssel és szájon át kis alkalmazható. Újabb kutatások alapján bebizonyosodott, hogy eredményesen alkalmazható az asztma, a zöldhályog, az anorexia, a daganatos betegségek, az epilepszia kezelésében, illetve a kemoterápia mellékhatásaként keletkező hányinger csökkentésére. Megtapasztalták kedvező hatását a Parkinson kór, sclerozis multiplex, izomsorvadás, migrénes fejfájás enyhítésénél is. A termése, a kendermag egyedülálló a Földön létező több mint három millió ehető növény között. Ideális arányban tartalmaz minden esszenciális aminosavat, 65% edestin globulint, albumint (emberi fehérjével rokon), amely azonnal felszívódik, és immunglobulinok (pl. gamma-globulin) keletkeznek belőle. Hidegen sajtolt olajában 55 százalék linol- és 25 százalék linolénsav van, ebből kiemelkedően értékes a gamma-linolénsav, illetve omega-3 zsírsav is található benne, ezek szabályozzák a vitalitást, az elmeállapotot, az oxigéncserét, gátolják a vírusok és baktériumok bejutását a sejtekbe, és teszik átjárhatóvá az artériákat. A HIV vírus által okozott immunhiány enyhítésénél épp úgy kedvező a hatása, mint a rákos megbetegedéseknél, és védő hatása érvényesül a szív- és érrendszeri betegségeknél is. Rendszeres fogyasztásával megelőzhető e betegségek kialakulása is. (Természetesen a megfelelő életmód-változtatás mellett!  Mert azt senki ne várja, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás, cigarettázás, illetve a füstölt csülök vacsorák, vagy adalékanyagokkal kezelt ételek és habostorta után elfogyaszt egy maréknyi kendermagot, és meggyógyul.) Fogyasztása: A vegetáriánusoknak különösen ajánlott, mert kiegyenlített táplálék-forrás. A kendermag természetesen nyersen a legjobb, de pirítva éppúgy fogyasztható, mint a napraforgó vagy a tökmag. Az adagolása: egy-egy evőkanállal, étkezések előtt, naponta háromszor. Megőrölve belekeverhető a kenyértésztába, rászórható a főtt tésztára mák helyett, de bio-margarinnal keverve és zöldfűszerekkel ízesítve kitűnő pástétom készíthető belőle. Saláta-keverékben egészben vagy őrölve egyaránt finom. A magokat kézben összedörzsölve kell hántolgatni, és szeletelve, pépesítve kender-vajként fogyasztható. Desztillált vízzel turmixolva kender-tej nyerhető belőle. Müzli-adalékként is kiegészítheti a napi táplálékot. Desszertként aszalt gyümölccsel keverve, pattogatott amaranttal vagy kukoricával gombóccá formálva ugyancsak elkészíthető. Fogyasztásának az emberi kreativitás ad korlátlan lehetőséget. Jó tudni! A kendermagot lehetőleg hűvös helyen kell tárolni, mert a napfény és levegő hatására az oxidációja avasodással jár.