Bögrés sütemények

Ennek az az elsődleges oka, hogy a bögrés sütemények elkészítése roppant egyszerű. Nem szükséges méricskélni, csak az anyagok betartására kell odafigyelni. A háromféle alaprecept alkalmazásával számtalan finomságot készíthetünk a legegyszerűbb mákos keverttől a habos kávétortáig. Minden hozzávalót bögrével vagy műanyag pohárral mérünk ki, és máris süthetünk! (1 bögre = 200 ml)

Gyors kakaós

Hozzávalók: 2 bögre liszt, 2 bögre cukor, 25 dkg vaj, 1 tojás, sütőpor, 1 bögre durvára darabolt dióbél, 2 púpozott evőkanál kakaó, kevés tej, só Elkészítés: A hozzávalókat jól összekeverjük, vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben középe lángon megsütjük. Megtölthetjük gyümölcsízzel, de üresen is nagyon finom.

Karaván pogácsa

Hozzávalók: 3 bögre liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg karaván sajt, 2 evőkanál tejföl, só, 1,5 dkg élesztő, 1 tojássárgája Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, az élesztőt pici tejjel felfuttatjuk, majd az egészet jól összedolgozzuk. Hüvelykujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, megkenjük tojássárgájával. A tepsit forró sütőbe tesszük, 10 perc után mérsékeljük a sütési hőmérsékletet. 30-35 perc alatt készül el.

Gyors fánk

Hozzávalók: 2 bögre liszt, 1 bögre joghurt, 1 tojás, 1 kávéskanál sütőpor, kakaó vagy fahéj, porcukor Elkészítés: Minden hozzávalót egy tálban összekeverünk és 10 percig pihentetjük. Felforrósítjuk az olajat és teáskanállal beleszaggatjuk a tésztát. Ha kisült, még melegen kakaós vagy fahéjas porcukorban megforgatjuk.

Joghurtos szelet

Hozzávalók: 1 tojás, 1 3/4 bögre cukor, 1 1/2 bögre joghurt, 1 3/4 bögre liszt, csipet só, 1 csomag sütőpor, bármilyen friss gyümölcs vagy befőtt Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, kivajazott, lisztezett, kicsi tepsibe tesszük. A tetejére gyümölcsöt szórunk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, vaníliás porcukorral megszórjuk.

Bártfai László: 155 bögrés sütemény Holló és Társa Könyvkiadó www.hollobooks.hu

Ár: 498 Ft Internetes ár: 300 Ft Terjedelem: 120 old A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető étel leírását válogattuk össze. A szükséges hozzávalók egytől – egyig beszerezhetők az üzletekben és a piacokon. Kedvcsinálóként szeretnénk kiemelni néhány érdekes bögrés receptet, mint például a gyömbéres kókusz kenyeret, a kakaós fánkot, a császárkalácsot, az ördögpirulát, a barackos – mákos kockát vagy akár a három magos zsömlét, a Kata kiflijét vagy a sajtos pogácsát. A három alaprecept alkalmazásával számtalan finomságot készíthetünk. a bögrés receptekkel annak sem kell lemondania a sütés élvezetéről – no, meg az ínycsiklandó süteményekről – akinek nincs mérlege. A finom sütemények mérleg nélkül és kevés, de jó minőségű hozzávalóval gyorsan elkészülnek.