Test és Lélek rovat cikkei

Kinek ne futna össze a nyál a szájában a jól ismert cukorborsóleves nevének hallatán? Értékes táplálék, hiszen a burgonyával azonos a kalóriatartalma, de háromszor annyi benne a fehérje.

A met, a mézsör, ez a túlérett mézből készülő, borszerű ital már a történelem előtti időkben ismert volt, és Európa nagy területein is népszeűvé vált.

A totyogós babák imádnak apró falatokat nassolni. Igyekezzünk olyan rágcsálnivalót a kezükbe adni, amely friss, tápláló, egészséges, nem rontja a fogaikat, és nem telíti el őket ebéd előtt.

E lédús, üdítően édes gyümölcsöt sem az ókori görögök, sem a rómaiak nem ismerték. Olaszországba Krisztus születése utáni évszázadokban jutott őshazájából az ázsiai tatárok földjéről.

Bár hazánkban is nagy népszerűségnek örvend a bíborszínű cékla, mégis elsősorban az ukrán konyha kedvencei közé sorolják ezt az édes zöldséget évszázadok óta, amelyet – az egészségre gyakorolt hatása miatt – szinte gyógynövényként tisztelnek.